Vini di Bolgheri in produzione

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Il paesaggio di Bolgheri, Castagneto Carducci e dei loro dintorni si è modellato nel tempo in funzione della vite assumendo caratteristiche di straordinaria ed affascinante bellezza.

Terra dai dolci colli, dai panorami luminosi, dai colori che sfumano dall’ocra al verdee all’azzurro.
Un paesaggio viticolo movimentato che abbraccia un’ampia fascia, con colline irregolarmente disposte e la pianura costiera. Una morfologia variegata di cui Bolgheri va orgogliosa.

L’area intorno a Bolgheri è caratterizzata da un territorio unico al mondo, con un microclima molto favorevole, grazie alla vicinanza del mare ed alla protezione delle colline boscose retrostanti; è la base di produzione di vini di grande qualità.

L’ azienda agricola Vincenzo Di Vaira, affonda le sue radici in un lembo di terra di 50 ettari, sul livello del mare, esattamente sulla strada del vino che da Castagneto Carducci porta a Bolgheri.
Attualmente vengono raccolti a mano quintali di uva con esposizione ad est-ovest, ottenendo così a maturazione un prodotto pregiato. La lavorazione delle uve avviene in maniera artigianale, con moderne tecniche di vinificazione.

L’azienda produce un vino Doc Bolgheri Rosso Superiore chiamato Bolgherese, tre tipi di vino Doc Bolgheri, rosso, vermentino e rosato, denominati Caccia al Palazzo, ed un vino rosso Igt Toscana denominato Le Ballerine, tutti destinati ad essere commercializzati i bottiglie da 0,75 cl, dopo invecchiamento in tini di acciaio.